La Princesse Peach (ピーチ姫, pîchi hime?, appelée Princesse Toadstool hors du Japon avant la sortie de Super Mario 64) est un personnage de la série Mario. Elle incarne l'archétype de la demoiselle en détresse et forme l'objectif de la plupart des jeux de la série; en effet, la quête de Mario est souvent de la délivrer alors qu'elle a été capturée par Bowser.
Le nom de Peach vient du mot anglais peach désignant une pêche.
Peach est le nom original donné à la princesse, dans la série des Super Mario Bros. japonais. Les versions américaines et européennes la renommèrent Princess Toadstool (Toadstool désigne en anglais un champignon vénéneux et signifie littéralement tabouret de crapaud). Le nom de Peach est néanmoins finalement apparu hors du Japon avec la sortie de Super Mario 64, lorsque Peach signe son invitation à Mario dans l'introduction du jeu, même si dans le jeu Yoshi's Safari la princesse se nommait déjà Peach mais ceci est resté relativement inaperçu[1].
Bien que sachant très bien se défendre, notamment dans la série des Super Smash Bros. et Super Princess Peach, elle trouve toujours moyen de se faire capturer par Bowser. Peach est souvent sous-estimée à cause de cette habitude a se faire capturer, mais Nintendo change la donne dans Super Princess Peach. En effet, grâce à ses émotions, Peach peut faire apparaître un mur de flammes, ou se mettre a pleurer comme une fontaine pour éteindre des incendies ou faire pousser des graines. Surprotégée par Toad au point qu'elle ne sort que rarement de son château, Peach passe son temps à s'entrainer aux diverses épreuves de Mario Party. On raconte qu'il y a, dans une salle secrète du château, une collection complète des consoles Nintendo qu'elle utilise pour passer le temps (pendant que Toad la cherche partout)[
